[发明专利]一种辣椒翡翠萝卜及其制作方法在审
| 申请号： | 202010179819.4 | 申请日： | 2020-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN111184196A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 邬惠林 | 申请（专利权）人： | 邬惠林 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410003 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒翡翠萝卜，由翡翠萝卜、长红辣椒、食盐、大蒜子加工而成，由下述按重量比例的原料组成：翡翠萝卜1000～1500克，长红辣椒1000～1500克，食盐200～600克，大蒜子200～400克。制作方法包括如下步骤：1）将长红辣椒清洗干净，去蒂，放入不锈钢篱箕里；将大蒜子去皮，也放入上述不锈钢篱箕里；2）清水烧开煮沸，冷却至40度以下后，再用该冷却水以流水形式冲洗不锈钢篱箕里的长红辣椒和大蒜子；3）把上述长红辣椒和大蒜子一起剁碎变成剁辣椒，再加入备好的一半食盐搅拌均匀；4）把上述剁辣椒倒入不锈钢细网篱箕里，上面用干净重物压紧1‑4小时，将剁辣椒里面的水挤出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 翡翠 萝卜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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