[发明专利]一种草莓果干制品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种草莓果干制品及其制作方法，属于果蔬加工领域。本发明的草莓果干制品制作方法，包括在干燥前将草莓插管的步骤：用实心直管从草莓纵向中心处穿过，这种处理方法，无需将草莓切片后干燥，干燥后可基本保持草莓的固有形态；草莓内部干燥所需热量直接由实心直管提供，确保草莓干燥期间内外热均匀分布，显著提高了干燥热传导效率，显著缩短了干燥时间，显著降低了草莓干燥营养损失。与现有技术相比，本发明解决了草莓果干制作过程中的干燥时间长、效率低、产品营养损失大等问题，应用前景十分广阔。