[发明专利]脱水蔬菜切割设备及脱水蔬菜制作工艺在审
| 申请号： | 202010149879.1 | 申请日： | 2020-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN111165569A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 李华;孙静;项兴尧 | 申请（专利权）人： | 盐城摩因宝新材料有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;B26D3/10 |
| 代理公司： | 佛山粤进知识产权代理事务所(普通合伙) 44463 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 224000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱水蔬菜切割设备，包括碾压滚筒、蔬菜放置板，碾压滚筒和蔬菜放置板能够相对运动，碾压滚筒包括滚筒本体、设置于滚筒本体外表面的若干微针、设置于滚筒本体的外表面的切刀件以及与滚筒本体连接的辅助分离件，若干微针均匀分布于滚筒本体的外表面，微针的顶端与蔬菜放置板的最小距离不超过0.5cm。本发明通过若干微针抵触蔬菜，以在蔬菜上形成若干针隙，使得蔬菜比表面积增加，同时使得蔬菜除切割创面外增加大量的针隙创面，极大地提高了蔬菜的脱水速率和吸水速率，并且能够制作面积(体积)更大的蔬菜块，从而增加消费者观感，提升食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 脱水蔬菜 切割 设备 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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