[发明专利]一种复合黑茶的制备方法在审
| 申请号： | 202010090476.4 | 申请日： | 2020-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN111165615A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 何兵 | 申请（专利权）人： | 湖南程锦农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 湖南省娄底市兴娄专利事务所(普通合伙) 43106 | 代理人： | 王寿元 |
| 地址： | 413052 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种复合黑茶的制备方法，是将青钱柳，陈皮，黑毛茶分别制成半成品，再将他们按比例拼配得复合茶，发花复合黑茶通过茶汁发酵，再将发酵好的复合茶进行软化，蒸汽发酵使茶叶含水量控制在16‑20%，进而压制成砖茶。再将压制好的砖茶转入烘房内进行发花干燥处理，时间大概控制在22天左右，让成品砖茶彻底干燥，成品砖茶水分含量控制在12%以内。普通复合黑茶大概与发花黑茶一致，只省略加茶汁操作，转入烘房干燥时也是一步干燥到位，温度逐渐上升至65℃以下，水分达到11%以内即可，本方案的黑茶口感好、营养保健价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 制备 方法 | ||
【主权项】：
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