[发明专利]一种防粘锅

摘要

本申请提供了一种防粘锅，涉及食材加工领域。防粘锅包括锅体和从锅体的内底壁向上延伸的凸台。凸台的周壁与锅体的内侧壁共同限定出环形空腔，环形空腔的侧腔壁设有第一凹凸结构，环形空腔的底腔壁设有第二凹凸结构。环形空腔使得食物中心的至锅的侧壁的距离减小，使得第二凹凸结构的凹部的空气能够迅速排出，减小粘锅的可能性，并且通过在环形空腔的底腔壁和侧腔壁上均设置凹凸结构，使得与食物接触而不是整个锅体的内底壁接触，减少了锅体与食物的接触面积，同时，在烹饪过程中，凹凸结构的凹部能够用来盛装食用油及空气，在锅与食物之间提供润滑及隔离的效果，增强防粘的性能。