[发明专利]无蛋低脂果蔬沙拉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202010059335.6 | 申请日： | 2020-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN111096441A | 公开（公告）日： | 2020-05-05 |
| 发明（设计）人： | 张静;徐华根 | 申请（专利权）人： | 江苏全盈生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无蛋低脂果蔬沙拉酱及其制备方法，所述无蛋低脂果蔬沙拉酱包括以下重量份原料：油脂10‑30%，淀粉糖类10‑30%，酸化剂4‑12%，盐0‑3%，果蔬浆10‑30%，果蔬粉6‑15%，抗氧化剂0‑0.8%，稳定剂0‑1%，乳化剂0‑1%，余量为水。本发明的沙拉酱解决了目前采用新鲜的果蔬直接应用于沙拉酱中而引起的保质期较短的问题，采用本发明实施例的沙拉酱保质期均可以保持在六个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 无蛋低脂果蔬 沙拉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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