[发明专利]一种华莱士瓜果酒的酿造工艺在审
| 申请号： | 202010056380.6 | 申请日： | 2020-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN111073783A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 郑海武;雷蕾;李正英;赵雪平;李晓娟 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学职业技术学院 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 王莉 |
| 地址： | 014109 内蒙古自治区包头市土默特*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种华莱士瓜果酒的酿造工艺，将华莱士通过专门的方式将其制备成果酒，由于华莱士具有独特的香味和甜味，因此制得果酒具有独特的味道；而且目前果酒的研究工艺多参照葡萄酒的加工工艺，还没有一个专门的华莱士瓜果酒的酿造工艺，产品质量较差、成本较高；而本申请综合利用华莱士瓜生产华莱士瓜果酒，最终获得具有色泽良好、明亮剔透、果香浓厚、柔顺醇香、酒体完整的华莱士瓜果酒；酒色呈透亮的金黄色，此外，将华莱士酿制成酒，综合利用华莱士瓜生产一种新品种，满足消费者口味和营养需求，使得华莱士瓜酒产业化且能够被有效利用，充分利用不同档次的原料，创造出了新的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 华莱士 瓜果 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
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