[发明专利]一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法在审
| 申请号： | 202010046636.5 | 申请日： | 2020-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN111066930A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 何方舟;王亮 | 申请（专利权）人： | 肽晟堂生物科技（常州）有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/10 | 分类号： | A23F5/10;C12N1/00;C12N1/02 |
| 代理公司： | 常州市夏成专利事务所(普通合伙) 32233 | 代理人： | 沈毅 |
| 地址： | 213000 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养食品生产技术领域，尤其是一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法，以猫粪便为原料对猫肠道菌群进行分离与纯化鉴定，通过PCR扩增技术获得纯化菌种的扩增DNA并进行测序，数据库序列比对，对待分离菌株进一步确定，鉴定得出菌种分别为A、B、C和D，将分离出的菌种按比例接种在咖啡豆后进行发酵和真空处理，使得制得的咖啡具有高含量的色氨酸，咖啡因浓度低，颜色正常，且具有独特的香味。本发明的一种利用猫的肠道菌制造发酵咖啡的方法，制得的猫屎发酵咖啡含高浓度色氨酸，色氨酸是血清素的前体物质，血清素为神经传导物质，能让人放松，心情愉悦，减缓神经活动而引发睡意。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 肠道 制造 发酵 咖啡 方法 | ||
【主权项】：
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