[发明专利]一种牦牛奶干酪凉皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201911314615.0 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN111011714A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 池福敏;宋雪盈;刘柳;辜雪冬;杨林 | 申请（专利权）人： | 西藏农牧学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23C19/09 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 徐云侠 |
| 地址： | 西藏自治区林*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开一种牦牛奶干酪凉皮，其由以下重量份数的原料制成：牦牛奶干酪5‑25份、高筋面粉80‑120份、水40‑60份；牦牛奶干酪由以下重量份数的原料制成：牦牛奶45‑55份、柠檬汁8‑12份。本发明还提供一种牦牛奶干酪凉皮的制作方法。本发明提供的牦牛奶干酪凉皮，以营养价值更高的牦牛奶干酪作为重要辅料，利用牦牛奶特有的优良风味及高营养价值等特性，丰富了凉皮的风味，提高了凉皮的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 干酪 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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