[发明专利]一种高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201911058468.5 | 申请日： | 2019-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN110669808A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 李克文;贾慧慧;孔刘娟;栾庆民;张莉;熊小兰;高蕾蕾;张倩;韩薇;徐虹;尹郑 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/00 |
| 代理公司： | 37219 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王素平 |
| 地址： | 251200 山东省德州市(*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法，所述制备方法包括步骤：(1)将离子液体和果糖基转移酶混合；(2)配制质量分数55～56％的蔗糖溶液；(3)向蔗糖溶液加入离子液体和果糖基转移酶混合液后，再经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，制备得到高蔗果三糖含量的液体低聚果糖。本发明制备低聚果糖的过程中，可以离子液体为果糖基转移酶催化反应介质，并辅以补加果糖促进蔗果三糖生成，以达到提高蔗糖转化法制备低聚果糖中蔗果三糖含量和总低聚果糖含量的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚果糖 蔗果三糖 制备 果糖基转移酶 离子液体 蔗糖溶液 脱色 催化反应 色谱分离 蔗糖转化 质量分数 混合液 膜过滤 补加 果糖 配制 过滤 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法，具体包括如下步骤：/n(1)将离子液体和果糖基转移酶按质量比为(0.7～1):2的比例混合，静置平衡；/n(2)在反应容器中配制质量分数55～56％的蔗糖溶液，然后调节蔗糖溶液的pH为5.5～5.8；/n(3)将反应容器置于45～52℃恒温中水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入平衡好的离子液体和果糖基转移酶混合液，持续搅拌糖化反应11～14h，再加入果糖溶液继续糖化反应30～35h，灭酶活终止糖化反应；经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，制备得到高蔗果三糖含量的液体低聚果糖。/n
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