[发明专利]一种核桃红茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911005195.8 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN110583823A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 夏君霞;李喜层;路敏;齐兵;王俊转;王影;刘磊 | 申请（专利权）人： | 河北养元智汇饮品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 11332 北京品源专利代理有限公司 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 053000 河北省衡水市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种核桃红茶饮料及其制备方法。该核桃红茶饮料是一种结合了核桃仁和红茶的植物蛋白饮品，符合人们对时尚、口感、营养的需求，也符合大健康的需求。该核桃红茶饮料的制备方法包括以下步骤：(1)制备核桃浆液、红茶溶液、复配乳化增稠剂溶液和甜味溶液；(2)将步骤(1)制备的溶液进行混合，定容并均质得到所述核桃红茶饮料。该制备方法中采用红茶茶叶三次浸泡法制备所述红茶溶液，既避免了传统研磨红茶粉或红茶浓缩液对红茶茶叶造成的营养成分破坏，又可将红茶茶叶中的营养成分充分浸提出来，具有工艺简单、成本低、性价比高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 红茶饮料 核桃 红茶茶叶 红茶溶液 红茶 植物蛋白饮品 乳化增稠剂 核桃仁 核桃浆液 研磨 红茶粉 浓缩液 营养的 甜味 定容 复配 均质 浸泡 时尚 健康 | ||
【主权项】：
1.一种核桃红茶饮料，其特征在于，按照质量百分比计，所述核桃红茶饮料的原料包括：核桃仁4-6％、红茶茶叶0.5-2.5％、复配乳化增稠剂0.2-0.6％、甜味剂2-7％、抗氧化剂0.01-0.05％、酸度调节剂0.05-0.3％、以及余量的水。/n
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