[发明专利]一种从花椒籽饼中提取膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201910905896.0 | 申请日： | 2019-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN110464016A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 陈红波 | 申请（专利权）人： | 贵州九州农牧发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21 |
| 代理公司： | 52114 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周黎亚<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从花椒籽饼中提取膳食纤维的方法，包括酸液浸泡、加压预处理、酶解处理、离心分离，离心后的上清液和沉淀分别处理，获得不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。本申请提取方法能够将花椒籽饼中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维提取出来，且通过酸液浸泡、加压、酶解等处理，使得花椒籽饼中的可溶性膳食纤维全部溶出，同醇沉能将可溶性膳食纤维全部沉淀，提高了可溶性膳食纤维提取率，高达92.57％，纯度高达97.8％；而花椒籽饼中的不可溶性膳食纤维均能完好保留，提高了不可溶性膳食纤维提取率，高达93.26％，纯度高达97.4％。 | ||
| 搜索关键词： | 可溶性膳食纤维 不可溶性膳食纤维 花椒籽 酸液浸泡 加压 沉淀 预处理 酶解处理 膳食纤维 上清液 醇沉 酶解 溶出 保留 申请 | ||
【主权项】：
1.一种从花椒籽饼中提取膳食纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)向花椒籽饼中加入其重量12～13倍的饮用水，加入酸液后在45～50℃下浸泡39～42min，调节pH值至5.8～6.3，加压预处理，得到花椒籽饼溶液；/n(2)向步骤(1)的花椒籽饼溶液中加入纤维素酶，超声酶解处理后灭酶，调节pH值至1.5～3，加入胃蛋白酶，超声酶解处理后灭酶，调节pH值至7.9～8.2，再加入胰蛋白酶，超声酶解处理后灭酶，得到酶解液；/n(3)将步骤(2)的酶解液进行离心分离，收集上清液和沉淀；/n(4)向步骤(3)的沉淀中加入酸液洗涤3～4次，然后放入70～80℃的热水中浸泡处理15～20min，减压抽滤，并用饮用水清洗至中性，再将滤渣烘干，获得不可溶性膳食纤维；/n(5)将步骤(3)的上清液浓缩至相对密度为1.01～1.05的浓缩液，加入浓缩液体积3.5～4倍的75～80％乙醇，静置16～20h，离心分离，收集固体，再经烘干，得到可溶性膳食纤维。/n
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