[发明专利]一种使用瘦肉片替代肠衣的火腿肠的制备方法在审
| 申请号： | 201910508733.9 | 申请日： | 2019-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN110179066A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 马亮 | 申请（专利权）人： | 马亮 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/50 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300381 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种使用瘦肉片替代肠衣的火腿肠的制备方法，所述方法中使用瘦肉片作为火腿肠的包裹肠衣用。本发明方法制得的火腿肠使用瘦肉片作为火腿肠的包裹肠衣用，丰富了火腿肠的种类，增加了火腿肠的肉感，满足消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 火腿肠 肠衣 瘦肉 制备 替代 | ||
【主权项】：
1.一种使用瘦肉片替代肠衣的火腿肠的制备方法，其特征在于：所述方法中使用瘦肉片作为火腿肠的包裹肠衣用。
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