[发明专利]一种大米精加工工艺

摘要

本发明属于大米加工领域，尤其是一种大米精加工工艺，针对现有的大米加工工艺中大米加工效果不好，加工出的大米碎米率较高的问题，其包括以下步骤：除去稻谷中的杂物后将稻谷置于阳光充足的地方晾晒；将稻谷通过砻谷机去壳；将初步脱壳的大米放入谷糙分离机中进行谷糙分离，然后将未去壳的稻谷筛选出，重新送入砻谷机中脱壳；将去壳的大米通过碾米机碾白；通过色选机除去大米中的褐色米、黄粒米等杂色米粒；将大米通过抛光机抛光；将大米通过紫外线灭菌处理；灭菌后的大米进行定量真空冲氮包装，包装后的大米储存在米仓中。本发明对传统工艺做出改进，使加工的大米碎米率降低，提高大米的精加工效果。

主权项

1.一种大米精加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)除杂：将收割的稻谷均匀铺在地上，鼓风机对准稻谷吹风，除去稻谷中的杂草和干瘪的稻谷，然后将稻谷放入磁选机中除去稻谷中可能含有的金属杂质；(2)晾晒：将除杂后的稻谷均匀置于阳光充足且通风条件好的地面上晾晒；(3)去壳：将晾晒好的稻谷放入砂盘砻谷机中，砻谷机的上砂盘固定，下砂盘转动，使稻谷在两砂盘的间隙中受作用力而脱壳；(4)分离：将初步脱壳的大米放入谷糙分离机中进行谷糙分离，然后将未去壳的稻谷筛选出，重新送入砻谷机中脱壳；(5)碾米：糙米连续通过三道碾白作用不相同的碾米机碾白，保证碾磨出来的白米粒面留皮不超过五分之一的占百分之九十五以上；(6)色选：将碾米之后的大米送入色选机进行色选，除去褐色米、黄粒米等杂色米粒；(7)抛光：将大米送入抛光机，米粒在机械力的作用下相互摩擦，最终使外表面变得光滑油亮；(8)灭菌：将大米放在输送带上，输送带输送大米通过紫外线消毒室，紫外线将大米中的细菌除去；(9)包装：将大米称重后进行定量真空冲氮包装，并将包装后的大米放在仓库中储存。