[发明专利]鲜炖苹果纤维羹及其制备方法在审
| 申请号： | 201910346053.1 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN109998058A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 史掌元 | 申请（专利权）人： | 史掌元 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了鲜炖苹果纤维羹及其制备方法，涉及保健食品技术领域，其中鲜炖苹果纤维羹，由以下重量份的原料制成：苹果丁30～40g，桃胶10～30g，银耳10～20g，葡萄糖10～30g，微量添加组分0.5～1g；所述微量添加组分由柠檬酸，VC，木糖醇组成，且上述各组分占微量添加组分的重量比为：1:1:1。上述材料经混匀、炖煮，即可得到鲜炖苹果纤维羹，本发明采用多种混合食材，最大限度的保留了食材的纤维素、可溶性纤维素以及营养元素，采用鲜炖工艺，最大限度的保留了食材的鲜度与芳香物质，食用鲜炖苹果纤维羹配合适度的锻炼，改善和加强肠胃功能健康化，增强人体机能。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果纤维 微量添加 食材 制备 保健食品技术 可溶性纤维素 柠檬酸 葡萄糖 纤维素 肠胃功能 芳香物质 人体机能 营养元素 银耳 木糖醇 重量比 重量份 保留 混匀 桃胶 鲜度 炖煮 苹果 食用 锻炼 配合 健康 | ||
【主权项】：
1.鲜炖苹果纤维羹，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苹果丁30～40g，桃胶10～30g，银耳10～20g，葡萄糖10～30g，微量添加组分0.5～1g；所述微量添加组分由柠檬酸，VC，木糖醇组成，且上述各组分占微量添加组分的重量比为：1:1:1。
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