[发明专利]一种无盐嫩肉粉及其制作方法、使用方法在审
| 申请号： | 201910243756.1 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109744519A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 贾久满;李伟峰;李健;朱鹏;张艳秋;方怀义 | 申请（专利权）人： | 北部湾大学 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 石家庄众志华清知识产权事务所(特殊普通合伙) 13123 | 代理人： | 吴风江 |
| 地址： | 535011 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种无盐嫩肉粉，所述无盐嫩肉粉包括以下重量份的原料：桄榔粉5‑12份、酵母提取物2‑5份、蛋清粉2‑5份。按照以下重量份准备嫩肉粉的原料：桄榔粉5‑12份、酵母提取物2‑5份、蛋清粉2‑5份；将各原料按照配比充分混合均匀即可。本发明所公开的这种嫩肉粉中不添加任何盐类，不仅能够保证肉质爽滑、有弹性，而且含有丰富的营养成分，提高了嫩肉粉自身的营养价值，增强了食品的鲜美，绿色安全、健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 嫩肉 无盐 酵母提取物 蛋清粉 重量份 充分混合 配比 肉质 制作 安全 保证 健康 | ||
【主权项】：
1.一种无盐嫩肉粉，其特征在于，所述无盐嫩肉粉包括以下重量份的原料：桄榔粉5‑12份、酵母提取物2‑5份、蛋清粉2‑5份。
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