[发明专利]一种火麻酱制作方法在审
| 申请号： | 201910166246.9 | 申请日： | 2019-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN109730288A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李继锋;李猛;刘影;姚旭 | 申请（专利权）人： | 锦州俏牌生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 锦州恒大专利事务所 21222 | 代理人： | 陈明 |
| 地址： | 121116 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种火麻酱制作方法，将纯净的火麻仁在常温下加入到榨油机中，经低温物理压榨得到火麻仁油和火麻饼；将火麻饼粉碎，过100目筛，得到火麻粉；将火麻粉与火麻仁油按重量份配比1：0.5~2混合，搅拌均匀，即成为火麻酱；优点在于，采用纯火麻仁榨油，得到纯火麻仁粉和纯火麻仁油，再用纯火麻仁粉和纯火麻仁油制作火麻酱，确保了火麻酱具有良好的品质，解决了未脱壳火麻的农残、重金属、微生物超标等食品安全隐患，使其更健康、更安全；采用低温物理压榨及常温加工制作方法，最大程度保证了火麻仁中优质蛋白和多不饱和脂肪酸成分不被破坏，保留了火麻原有的清爽气息，形成了更好、更独特的口感和口味，且更便于食用。 | ||
| 搜索关键词： | 火麻仁 火麻仁油 低温物理压榨 制作 麻饼 多不饱和脂肪酸 榨油机 重量份配比 常温加工 食品安全 优质蛋白 常温下 原有的 重金属 榨油 目筛 农残 脱壳 清爽 微生物 口味 食用 超标 保留 安全 保证 健康 | ||
【主权项】：
1.一种火麻酱制作方法，其特征在于，它包括以下步骤：（1）将纯净的火麻仁在常温下加入到榨油机中，经低温物理压榨得到火麻仁油和火麻饼；（2）将火麻饼粉碎，过100目筛，得到火麻粉；（3）将火麻粉与火麻仁油按重量份配比1：0.5~2混合，搅拌均匀，即成为火麻酱。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于锦州俏牌生物科技有限公司，未经锦州俏牌生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910166246.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种调味花生仁的制备方法
- 下一篇：红烧耗牛肉底料及其制备方法和应用
