[发明专利]一种大豆乳清废水逆pH梯度提取脂肪氧合酶的方法有效
| 申请号： | 201910050784.1 | 申请日： | 2019-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN109852591B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 张志国 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆乳清废水逆pH梯度提取脂肪氧合酶的方法，属于食品加工废水利用技术领域。本发明对大豆乳清废水预处理后，通过逆pH梯度法提取脂肪氧合酶，先在远离脂肪氧合酶等电点的pH下除去杂蛋白，然后再在脂肪氧合酶等电点处析出脂肪氧合酶，再结合超滤及凝胶色谱得到精制脂肪氧合酶。本发明利用大豆乳清废水获得工业价值高的脂肪氧合酶，而且脂肪氧合酶提取率高、纯度高、酶活性好。本发明方法便于操作，安全高效，成本低，可用于工业上的大豆乳清废水中脂肪氧合酶开发利用，以实现资源化回收利用，具有显著的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆乳 废水 ph 梯度 提取 脂肪 氧合酶 方法 | ||
【主权项】：
1.一种大豆乳清废水逆pH梯度提取脂肪氧合酶的方法，其特征在于，包括步骤：1）大豆乳清废水预处理将大豆乳清废水进行离心去除大颗粒的杂质，保留上清液作为大豆乳清废水预处理液；2）去除大豆乳清废水预处理液中的杂蛋白将大豆乳清废水预处理液的pH调节至7.8~8.2，离心除去沉淀；3）提取脂肪氧合酶将步骤2）离心所得的上清液的pH值调节至5.7~6.0，离心去除上清液，所得沉淀物用蒸馏水溶解，即为脂肪氧合酶粗酶液。
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