[发明专利]一种盐析-转化-大孔树脂吸附降低豆浆中嘌呤类物质含量的方法有效
| 申请号： | 201811624999.1 | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109662262B | 公开（公告）日： | 2022-02-22 |
| 发明（设计）人： | 毛玉涛;张广龙;樊平;保巍;黄洋;孔珊;王方 | 申请（专利权）人： | 贵阳市粮油质量检测中心 |
| 主分类号： | A23L11/30 | 分类号： | A23L11/30;A23L11/65 |
| 代理公司： | 贵州派腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 550000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种盐析‑转化‑大孔树脂吸附降低豆浆中嘌呤类物质含量的方法，以豆浆为原料，盐析使嘌呤类物质脱离豆浆基体，加入二甲基二碳酸酯使其转为无毒无害的衍生物，然后采用大孔树脂对未反应的嘌呤类物质及反应后的衍生物进行吸附去除。本发明利用盐析‑转化‑大孔树脂吸附作用大大降低了豆中嘌呤的含量，对豆浆中腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤总量去除率可高达65％‑75％，方法可行性高，去除效果好，安全无毒，而且还能增加豆浆的风味，从而使通风患者及尿酸含量较高人群也能正常饮用豆浆类物质，也能更好为大众群体提供健康饮食的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 转化 树脂 吸附 降低 豆浆 嘌呤 物质 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种盐析‑转化‑大孔树脂吸附降低豆浆中嘌呤类物质含量的方法，其特征在于：以豆浆为原料，盐析使嘌呤类物质脱离豆浆基体，加入二甲基二碳酸酯使其转为无毒无害的衍生物，然后采用大孔树脂对未反应的嘌呤类物质及反应后的衍生物进行吸附去除。
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