[发明专利]马齿苋山楂汁复合饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811548686.2 | 申请日： | 2018-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN109662219A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 陈博阳 | 申请（专利权）人： | 陈博阳 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L5/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种马齿苋山楂汁复合饮料的制备方法，还包括以下步骤：（1）山楂汁的制备；（2）马齿苋预处理；（3）马齿苋汁的制备；（4）调配：将山楂汁、马齿苋汁、蜂蜜、柠檬汁、黄原胶混合，在3000rpm的转速下搅拌15‑20min，然后超声处理5‑10min；（5）均质：将步骤（4）的产物通过胶体磨2‑3次；（6）灌装、杀菌。本发明提供的饮料，改善了马齿苋的青草味，味道香甜，性能稳定，富含硒元素，营养丰富，有助于消化，能增进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 马齿苋 山楂汁 制备 复合饮料 马齿苋汁 预处理 超声处理 增进食欲 黄原胶 胶体磨 柠檬汁 青草味 硒元素 蜂蜜 富含 灌装 均质 杀菌 调配 饮料 消化 | ||
【主权项】：
1.马齿苋山楂汁复合饮料的制备方法，其特征在于：还包括以下步骤：（1）山楂汁的制备：将山楂清洗去籽后，加入20倍质量的水中，打浆，然后加入山楂质量0.1‑0.3倍的冰糖，在70‑90℃下加热35‑50min，过100目网筛，所得滤液为山楂汁；（2）马齿苋预处理：马齿苋清洗后，在维生素C溶液中漂烫2‑4min，取出后沥干水分，用水清洗，切段，然后加入马齿苋20倍质量的水中，打浆，得到马齿苋浆；（3）马齿苋汁的制备：向马齿苋中加入果胶酶和纤维素酶，在50‑55℃下酶解50‑80min，然后过滤，过100目网筛，得到马齿苋汁；（4）调配：将山楂汁、马齿苋汁、蜂蜜、柠檬汁、黄原胶混合，在3000rpm的转速下搅拌15‑20min，然后超声处理5‑10min；（5）均质：将步骤（4）的产物通过胶体磨2‑3次；（6）灌装、杀菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈博阳，未经陈博阳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811548686.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：银杏果雪菊复合饮料的制备方法
- 下一篇：马铃薯果蔬复合饮料的制备方法
