[发明专利]一种发酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法

摘要

本发明专利涉及真菌栽培技术领域，尤其是一种发酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法。所述栽培方法以棉子壳40％、阔叶树木屑37％、麸皮10％、玉米粉5％、黄豆粕粉5％、石灰粉3％为原料混合发酵制得发酵料覆土栽培硫磺菌，主要步骤包括：(1)培养料配置；(2)建堆发酵；(3)装袋灭菌；(4)接种培养；(5)脱袋覆土栽培；(6)催蕾；(7)采收。本发明提供的发酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法技术简单、成本低廉、产率高，出菇品质好，采用棉子壳、阔叶树木屑、麸皮、玉米粉、黄豆粕粉、和石灰粉作为原料发酵制得培养基，原料易得，营养配置均衡，相对于传统的生料小袋接种培养，降低了劳动强度，提高了生产效率，便于大规模推广应用。

主权项

1.一种发酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)培养料配置按质量百分比准备各原料：棉子壳40％、阔叶树木屑37％、麸皮10％、玉米粉5％、黄豆粕粉5％、石灰粉3％，先将棉籽壳和木屑混合掺拌均匀，加水调节含水量至70％～75％，接着撒上石灰粉拌匀，堆积预湿12～16h,然后将其余原料掺匀拌料制得培养料；(2)建堆发酵将培养料堆制成宽2～2.5m，高0.8～1m，长度不限的料堆，堆后用木棒从堆顶直通堆底均匀打通气孔，通气孔孔径10cm，通气孔间隔30cm，当料堆10cm深处温度达50℃以上时，保持24h，然后进行一次翻堆，翻堆时需将表层、中间、底层翻拌均匀，之后复堆平压打通气孔，按上述操作流程翻堆3～4次，发酵5～8d至发酵好的料为茶褐色，有大量白色放线菌出现，无异味并具有发酵香味结束发酵；(3)装袋灭菌将上述制得的发酵料装入宽为20～22cm、长为40～42cm、厚度为0.004cm聚乙烯折角封底塑料袋内，装实后袋口用套环和无棉盖封口，然后将装好的料袋放入常压灭菌锅内进行灭菌；(4)接种培养将灭菌后的料袋进行冷却，冷却至30℃以下在无菌环境下打开无棉盖进行一头接种，每袋接种量为40g，然后将接种后的菌袋摆放在培养室内的多层培养架上进行培养，当菌丝深入料袋5cm时，加大室内通风量，正常情况下培养45d，菌丝长满料袋；(5)脱袋覆土栽培搭建出菇大棚，并将大棚场地打扫干净、杀虫消毒、浇透水，在地面横向或纵向挖宽1.2m，深20cm,长度与大棚相符，间距为60cm的畦床，向挖好的畦床及挖出的活土上撒一层石灰粉，然后将达到生理成熟的菌袋运抵棚内，割除菌袋底端8～10cm的塑料膜，使发酵料培养基裸露部分向下，直立排放于畦床内，菌袋之间距离为3cm，菌袋间隙用细土填平，直到菌袋上端5cm停止覆土，以免泥土沾染子实体；(6)催蕾畦床摆放好后，去除菌袋上端的无棉盖及套环，用绳子或皮筋松扎袋口，同时剪去上面多余的袋膜，控制棚内温度、空气相对湿度、光照强度、环境中的CO2浓度，管理10d，袋口长出菌蕾；(7)采收当菌盖平展、孢子尚未弹射时，为采收适期，一般在现蕾后10d进行采收，第一潮子实体采收后，3～5d内停止向棚内喷水增湿，待菌丝恢复后向畦床内浇一遍透水，10d后，形成二潮菌蕾。