[发明专利]一种用茶叶中提取的糖苷酶制备甜菊双糖苷（STB）的方法在审
| 申请号： | 201811266250.4 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109280686A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 张永;李存彪;张磊 | 申请（专利权）人： | 安徽润海生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P33/20 | 分类号： | C12P33/20 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 孙民兴 |
| 地址： | 239499 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用茶叶中提取的糖苷酶制备甜菊双糖苷(STB)的方法，属于天然甜味剂的生物合成技术领域，能够高效简便的制备高经济附加值的稀有甜菊糖苷。该方法首先从鲜茶叶中提取糖苷酶，再以已经工业化生产的甜菊苷(Stv)为初始原料，配制甜菊苷溶液，然后在一定工艺条件下，向甜菊苷溶液中加入糖苷酶，进行选择性催化水解反应，得到甜菊双糖苷(STB)。本发明制备甜菊双糖苷(STB)的方法的显著优点是工艺周期短，产率和选择性高，制备过程中的分离纯化简单，酶可以回收循环使用，且制备过程环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菊双糖苷 糖苷酶 制备 甜菊苷 制备过程 茶叶 生物合成技术 天然甜味剂 选择性催化 初始原料 分离纯化 工艺条件 工艺周期 环境友好 水解反应 甜菊糖苷 鲜茶叶 产率 配制 回收 | ||
【主权项】：
1.一种用茶叶中提取的糖苷酶制备甜菊双糖苷(STB)的方法，其特征在于，利用茶叶中提取的糖苷酶选择性催化水解甜菊苷，得到甜菊双糖苷。
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