[发明专利]一种食叶草植物蛋白营养粉条制品及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201811251309.2 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109170837A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 柏绿山;杨秀丽 | 申请（专利权）人： | 柏绿山 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;吕学文 |
| 地址： | 100000 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种食叶草植物蛋白营养粉条制品及其制备方法与应用，制备所述食叶草植物蛋白营养粉条制品的原料包括按重量份数计算的如下组分淀粉原料60～70份、食叶草浆体25～35份或食叶草粉体30～40份；制备所述食叶草植物蛋白营养粉条制品的方法，包括淀粉原料配比打芡，与食叶草浆体或食叶草粉体合浆、加热成熟、挤出成型至最终处理。本发明实施例提供的食叶草植物蛋白营养粉条制品，以各种粮食作物淀粉与食叶草为原料；利用食叶草的高产量可有效降低生产成本；利用食叶草中植物胶原蛋白使得本申请的植物蛋白营养粉条制品不必再去使用明矾以及任何增筋剂等；利用食叶草中所含丰富的营养元素，达到纯天然绿色营养健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 食叶 植物蛋白 粉条 制备 草浆 草粉 营养健康食品 植物胶原蛋白 明矾 纯天然绿色 淀粉原料 挤出成型 营养元素 重量份数 组分淀粉 增筋剂 粮食作物 淀粉 合浆 加热 配比 应用 成熟 申请 | ||
【主权项】：
1.一种食叶草植物蛋白营养粉条制品，其特征在于，制备所述食叶草植物蛋白营养粉条制品的原料包括按重量份数计算的如下组分：淀粉原料60～70份、食叶草浆体25～35份或食叶草粉体30～40份,其中，所述的淀粉原料包括藕淀粉、红薯淀粉、紫薯淀粉、土豆淀粉、菱角淀粉、魔芋淀粉、葛根淀粉、玉米淀粉中的任意一种或两种以上的组合。
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