[发明专利]乌拉草水溶性膳食纤维及其制备方法和通便用途

摘要

本发明提供一种乌拉草水溶性膳食纤维提取物的制备方法，将萃取乌拉草精油后所得的乌拉草膳食粗纤维粉末进行酶解和脱脂，获得乌拉草提取物；酶解的步骤为：按照1g:5～15mL的料液比，于乌拉草粗纤维粉末中添加去离子水，获得混合液；于所得混合液中依次添加植物水解酶，即，淀粉酶、糖化酶和蛋白酶进行水解，合并三次水解后离心所得上清液，获得提取液。本发明还提供一种按照上述制备方法所得的乌拉草水溶性膳食纤维提取物，其持水力高达753％，膨胀力为3.65mL/g。本发明还提出一种乌拉草水溶性膳食纤维提取物的通便用途，将乌拉草水溶性膳食纤维提取物和苜蓿草粉末混合获得粉状制剂，具有较佳的通便效果。

主权项

1.乌拉草水溶性膳食纤维提取物的制备方法，其特征是：将萃取乌拉草精油后所得的乌拉草膳食粗纤维粉末进行酶解和脱脂，获得乌拉草水溶性膳食纤维提取物；所述酶解和脱脂的步骤如下：1.1)、酶解：按照1g:5～15mL的料液比，向乌拉草膳食粗纤维粉末中添加去离子水，获得混合液；向所得混合液中添加淀粉酶，在40～60℃下水解1±0.1小时，离心分离后得残渣Ⅰ并收集上清液Ⅰ；向所得残渣Ⅰ中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液，获得残渣混合液Ⅰ；向所得残渣混合液Ⅰ中加入糖化酶，在40～60℃下水解1±0.1小时，离心分离后得残渣Ⅱ并收集上清液Ⅱ；向所得残渣Ⅱ中加入蒸馏水，获得残渣混合液Ⅱ；向所得残渣混合液Ⅱ中加入蛋白酶，在40～60℃下水解1±0.1小时，离心分离后弃渣并收集上清液Ⅲ；合并上清液Ⅰ、上清液Ⅱ和上清液Ⅲ，得提取液；所述去离子水：柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液：蒸馏水的体积比为1:0.8～1.2：0.8～1.2；1.2)脱脂：将步骤1.1)所得提取液3000±4000rpm离心15±2min，获得上清液Ⅳ；于70～100℃水浴将上清液Ⅳ旋转蒸发浓缩至原液体积的45～55％，得浓缩液；于所得浓缩液中加入1±0.1倍体积无水乙醇，室温下脱脂3±1h，之后于1500±2000rpm离心10±2min，取沉淀；将沉淀用蒸馏水清洗后干燥，获得乌拉草水溶性膳食纤维提取物。