[发明专利]一种微波辅助六偏磷酸钠从马铃薯渣中提取可溶性膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201811236228.5 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109275919A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 盛钊君;张燕;黄池光;高敏;陈小乐;简荣超;唐小文 | 申请（专利权）人： | 五邑大学;江门市大健康国际创新研究院 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L5/30 |
| 代理公司： | 广州市科丰知识产权代理事务所(普通合伙) 44467 | 代理人： | 王海曼 |
| 地址： | 529000 广东省江门市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波辅助六偏磷酸钠从马铃薯渣中提取可溶性膳食纤维的方法，该方法以马铃薯渣为原料，节约了成本，提高了马铃薯产品附加值，又减少了资源的浪费和环境污染；包括以下步骤：1)将湿马铃薯渣用α‑淀粉酶降解淀粉；2)酶解后的马铃薯渣经灭酶后，无水乙醇洗涤，干燥备用；3)向干马铃薯渣中加入无机弱碱溶液碱解1h，然后用盐酸调节pH值至6～7；4)加入六偏磷酸钠溶液，微波加热提取，趁热倒出，离心取上清液；5)按上清液与无水乙醇1：4的比例加入无水乙醇沉降1h；6)抽滤得到的白色沉淀物使用无水乙醇洗涤2～3次，最后于真空干燥箱中得到干燥可溶性膳食纤维。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯渣 可溶性膳食纤维 无水乙醇洗涤 六偏磷酸钠 微波辅助 无水乙醇 六偏磷酸钠溶液 白色沉淀物 淀粉酶降解 干燥可溶性 马铃薯产品 真空干燥箱 取上清液 膳食纤维 微波加热 无机弱碱 沉降 上清液 抽滤 倒出 碱解 酶解 灭酶 淀粉 盐酸 备用 节约 | ||
【主权项】：
1.一种微波辅助六偏磷酸钠从马铃薯渣中提取可溶性膳食纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将湿马铃薯渣用α‑淀粉酶降解淀粉；2)酶解后的马铃薯渣经灭酶后，用无水乙醇洗涤，干燥；3)向干马铃薯渣中加入无机弱碱溶液碱解0.8‑1.2h，然后用无机酸调节pH值至6～7；4)加入六偏磷酸钠溶液，微波加热提取，趁热倒出，离心取上清液；5)按上清液与无水乙醇1：4的比例加入无水乙醇沉降1h；6)抽滤得到的白色沉淀物使用无水乙醇洗涤2～3次，最后于真空干燥箱中得到干燥可溶性膳食纤维。
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