[发明专利]一种果葡糖浆、葡萄糖同线生产方法

摘要

本发明提供了一种果葡糖浆、葡萄糖同线生产方法，在母液里添加一定量的葡萄糖浆，使混合物料满足F42果葡糖浆单糖组分的要求，混合物料经过异构柱异构化，使葡萄糖异构后变为果糖组分，再进行脱色、离交、浓缩、包装，生产F42果糖糖浆的工艺路线。本发明在原有葡萄糖生产工艺基础上进行工艺优化，采用高浓度液化生产方法；进行果葡糖浆与葡萄糖联产，葡萄糖的副产品得到回收利用，节省投资，节约了水资源与能源，实现节能减排。

主权项

1.一种果葡糖浆、葡萄糖同线生产方法，其特征在于步骤如下：（1）通过调浆、液化、糖化、浓缩脱色、离交获得葡萄糖浆；（2）将步骤（1）得到的葡萄糖浆用于F42果葡糖浆和葡萄糖生产工艺中；葡萄糖生产工艺：（a）将葡萄糖结晶离心过程中得到的离心机洗液脱色后与步骤（1）离交后葡萄糖浆经过蒸发得到70‑72%浓度的结晶液；（b）将（a）结晶液在结晶机结晶，得到的结晶膏液在离心机里脱水，离心脱水后得到离心机母液和晶体，晶体洗涤得到离心机洗液，洗涤后晶体干燥得到结晶葡萄糖；F42果葡糖浆工艺如下：（c）异构：将步骤（b）得到的离心机母液脱色后和步骤（1）得到的葡萄糖浆混合，混合物料经脱气后加入硫酸镁和焦亚硫酸钠，用泵打入异构酶固定柱，异构酶固定柱的出口果糖含量为42～44%，得到异构糖液；（d）脱色：向步骤（c）异构糖液中加入活性炭，利用板框过滤机进行脱色处理；（e）离交：将步骤（d）脱色异构糖液降温至45～50℃，按强酸性阳离子→弱碱性阴离子→强酸性阳离子→弱碱性阴离子的顺序通过离子交换树脂，脱色异构糖液出料电导率≤10μs/cm；（f）将（e）离交糖液打入五效蒸发器进行蒸发浓缩，单糖糖液浓缩后浓度为71.2‑71.5%，浓缩后得到F42果糖。