[发明专利]豆渣纤维食品加工工艺

摘要

本发明公开了豆渣纤维食品加工工艺，包括选取、研磨、烘干、筛选、杀菌、混合搅拌、注模、烘烤和包装，本发明结构科学合理，使用安全方便，通过按照豆渣纤维食品的原料重量配比称取适量的豆渣原料，选取的豆渣通过研磨机进行初步研磨和二次研磨，可避免制成的豆渣粒径过大，影响后期加工工艺和豆渣饼的口感，随后对豆渣进行烘干，紧接着将烘干后的豆渣加入目数为50目的振动筛选机中进行初步筛选，随后将初步筛选后的豆渣加入目数为100目的振动筛选机中进行二次筛选，可对豆渣进行分级筛选，筛选出的粒径过大的豆渣，会加入研磨机中进行二次研磨，可避免豆渣在研磨后依然含有少量的粒径过大的豆渣颗粒，且筛选出的豆渣颗粒可回收使用。

主权项

1.豆渣纤维食品加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、选取：按照豆渣纤维食品的原料重量配比称取豆渣原料；S2、研磨：将选取的豆渣原料加入研磨机中进行研磨；S3、烘干：选取研磨后的豆渣放入烘干机中进行烘干；S4、筛选：将烘干的豆渣放入振动筛选机中进行筛选，除去粒径过大的豆渣；S5、杀菌：将筛选后的豆渣加入紫外线杀菌器中进行杀菌；S6、混合搅拌：将豆渣与其他配料以重量配比进行混合，放入搅拌机中进行均匀搅拌；S7、注模：将搅拌均匀的豆渣面团注入模具中；S8、烘烤：将模具与其中的豆渣面团放入烘烤机中进行烘烤；S9、包装：将烘烤后的豆渣饼闲置降温后，进行包装。