[发明专利]一种速溶蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810974314.X | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109043118A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 贾东华;袁训贤;黄玲;胡文军;张旭光 | 申请（专利权）人： | 汤臣倍健股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23J3/08;A23J7/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 张春水;唐京桥 |
| 地址： | 519040 广东省珠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及蛋白粉加工的技术领域，主要涉及一种速溶蛋白粉及其制备方法。本申请提供了一种速溶蛋白粉，所述速溶蛋白粉包括主蛋白粉和包裹在所述主蛋白粉外表面的大豆磷脂。本申请还提供一种所述的速溶蛋白粉的制备方法，包括：步骤1、将大豆磷脂粉末和水混合，得到大豆磷脂浆液；步骤2、将所述大豆磷脂浆液喷涂在主蛋白粉的外表面后，干燥得到速溶蛋白粉。本申请提供了一种速溶蛋白粉及其制备方法，能有效解决目前的蛋白粉的分散性差，其蛋白粉溶解时间长的技术缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白粉 大豆磷脂 制备 主蛋白 申请 技术缺陷 有效解决 分散性 水混合 喷涂 溶解 加工 | ||
【主权项】：
1.一种速溶蛋白粉，其特征在于，所述速溶蛋白粉包括主蛋白粉和包裹在所述主蛋白粉外表面的大豆磷脂。
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