[发明专利]一种使油炸机快速脱油的方法在审
| 申请号： | 201810936655.8 | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN108812732A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 江维克;赵丹;周涛;张光文;郭兰萍;康传志;潘成;王升;肖承鸿;杨昌贵;张成刚 | 申请（专利权）人： | 贵阳中医学院;贵州乌蒙腾菌业有限公司;中国中医科学院中药研究所 |
| 主分类号： | A21B5/08 | 分类号： | A21B5/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种使油炸机快速脱油的方法，旨在解决已有油炸机存在的脱油时间长、效率低的问题。该方法主要是将油炸机的油炸室、卸油装置或真空泵与罗茨水环真空脱油总成串联，使油炸后的食材迅速与油分离，快速恢复常温，避免食材因长时间侵入热油中进一步碳化，导致褐变、色泽不均一、焦糊、营养成分损失的现象，达到控制食品色泽均匀、口感好、质量稳定的要求。本发明公布的方法对快速脱油油炸机的生产制造，以及对已有油炸机进行改造使其快速脱油有双重示范意义。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸机 脱油 食材 营养成分损失 快速恢复 食品色泽 卸油装置 真空脱油 质量稳定 油分离 油炸室 真空泵 褐变 均一 罗茨 热油 水环 碳化 油炸 串联 侵入 改造 制造 生产 | ||
【主权项】：
1.一种使油炸机快速脱油的方法，其特征在于罗茨水环真空脱油总成。
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