[发明专利]一种基于金属卟啉探针的食用植物油品质检测方法在审
| 申请号： | 201810864301.7 | 申请日： | 2018-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN108872176A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 顾海洋;贾小丽;孙艳辉;吕日琴;刘淑兰;李双芳 | 申请（专利权）人： | 滁州学院 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 合肥天明专利事务所(普通合伙) 34115 | 代理人： | 赵瑜;金凯 |
| 地址： | 239000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 基于金属卟啉荧光探针技术的食用植物油品质检测方法，涉及一种针对食用植物油不同氧化状态的金属卟啉探针式检测方法。利用锌卟啉（ZnTPP）遇到食用植物油氧化代谢产物时，其荧光光谱产生特异性变化原理，将食用植物油样本直接加入到ZnTPP探针有机溶液中，根据ZnTPP荧光探针变化状况即可判断食用植物油氧化状态变化情况。本发明提供了一种操作简便、检测速度快、成本低廉的食用植物油氧化状态快速检测方法。 | ||
| 搜索关键词： | 食用植物油 金属卟啉 氧化状态 品质检测 探针 氧化代谢产物 荧光探针技术 探针式检测 特异性变化 变化状况 快速检测 荧光光谱 荧光探针 有机溶液 锌卟啉 样本 检测 | ||
【主权项】：
1.一种基于金属卟啉探针的食用植物油品质检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将金属卟啉加入有机试剂中配制金属卟啉荧光探针溶液；（2）将食用植物油与金属卟啉探针以一定比例混合；（3）根据基于金属卟啉探针的食用植物油品质智能快速检测模型检测待测食用植物油的品质。
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