[发明专利]一种五香豆干在审
| 申请号： | 201810852176.8 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN109122891A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 赵大鹏 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市星光豆制品厂 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 罗沪光 |
| 地址： | 233050 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香豆干，涉及豆制品加工技术领域，由以下成分制成：海藻酸钠改性黄豆、黑小豆、秋葵、芡实、扁豆、节节草、芸豆提取物、香料添加剂；本发明方法制备五香豆干口感独特、营养全面，能够使得制备的五香豆干中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷等人体所需的微量元素和多种维生素，促进人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 五香豆干 制备 扁豆 不饱和脂肪酸 豆制品加工 香料添加剂 海藻酸钠 人体健康 微量元素 黑小豆 节节草 提取物 富含 改性 磷酯 芡实 维生素 黄豆 蛋白质 | ||
【主权项】：
1.一种五香豆干，其特征在于，按重量份计由以下成分制成：海藻酸钠改性黄豆150、黑小豆3、秋葵2、芡实1、扁豆5、节节草2.3‑3.5、芸豆提取物0.2‑0.4、香料添加剂3‑6。
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