[发明专利]一种核桃食用安全检测方法

摘要

本发明公开了一种核桃食用安全检测方法，包括如下步骤：确定检测内容，选取样品，对样品进行粉碎处理，成分提取，水解，制作检测对比组，检测进行和结果记录，检测结果与安全标准对比，检测系统性较强，检测方法简单可靠，且充分考虑到核桃食用方式的不同，带来的安全性要求的不同，检测样本数量多，造成检测结果具有代表性，检测结果准确。

主权项

1.一种核桃食用安全检测方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、根据实际情况，确定所要检测的内容；S2、选取新鲜饱满的核桃，去除破碎或者霉变的核桃，将核桃去壳，得到质地饱满的核桃仁，称取核桃仁500‑1000克；S3、将S2中获取的核桃仁于烘箱干燥后，投入至粉碎机进行粉碎，粉碎时间3‑5min，然后将粉碎后的核桃仁粉末过筛，筛子目数为100‑150，将所制得的干粉存于广口瓶中，放置于室温条件下，避免阳光暴晒，备用；S4、称取S3中获取的核桃仁干粉10‑20克置于试管中，向试管中加入20‑25%盐酸，盐酸用量为试管容量的三分之二，将试管摇晃震荡2‑3min，然后将试管放置于烘箱内，使得在温度为40℃‑50℃下水解，水解时间为10‑14min；S5、待S4中水解完成后将试管取出，放入冰箱中冷却，冷却温度为20‑25℃，冷却时间为5‑10min；S6、将S5中试管取出，将液体倒入至烧杯，加热烧杯，去除其中的盐酸，然后冷却，使用稀盐酸稀释过滤并定容，备用；S7、重复上述S2至S6的步骤，重复制取至少5组对照组备用；S8、将S7中液体上机测定，多组的样品可以实现对比，使得实验数据更可靠，并逐一记录下检测结果，然后与食品安全标准进行对比；S9、将S3中核桃仁粉末置于恒重坩埚中，并于马弗炉中灼烧至灰分，所得灰分加混酸加热消化，消化完全后移至容量瓶定容，所得溶液直接上机测定，通过标准溶液对样品进行各种元素的定量。