[发明专利]一种玉米酥糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201810504069.6 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108719562A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 唐宏泉;汪建军;刘贤顺 | 申请（专利权）人： | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/40 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 243051*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米酥糖及其制备方法，在酥糖的原料中加入玉米仁和花生仁，使酥糖更加醇香且营养价值更高，加入白芝麻提高了酥糖的口感，麦芽糖和白砂糖的加入使酥糖更加香甜可口，低筋淀粉和玉米油作为起酥和成型原料，使酥糖更加酥脆且易成型，制备过程严格把控温度、时间等加工条件，制备得到的酥糖香甜可口且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 玉米 白砂糖 麦芽糖 酥脆 成型原料 低筋淀粉 加工条件 制备过程 白芝麻 花生仁 玉米油 成型 | ||
【主权项】：
1.一种玉米酥糖，其特征在于，按重量份数计，由以下原料制成：![]()
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