[发明专利]一种含海藻糖的水产品冷冻助剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201810321696.6 | 申请日： | 2018-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN108684807A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 钱建瑛;史劲松;许正宏;李恒 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含海藻糖的水产助剂，可用于冰鲜水产(包括海水鱼虾类、淡水鱼虾类)、冻熟鱼虾、冻干虾仁和鱼糜、虾糜制品，该冷冻助剂的配置方式为：采用不同比例的海藻糖和褐藻胶寡糖复配。将需要冷冻鱼虾外表粘液清洗干净，然后按照鱼虾的种类不同，分别采用不同组成比例的冷冻助剂进行浸泡或喷洒或混合，再进行冷藏。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 鱼虾 海藻糖 水产 褐藻胶寡糖 粘液 淡水鱼虾 配置方式 虾仁 冻干 复配 可用 鱼糜 冷藏 喷洒 浸泡 水产品 清洗 海水 | ||
【主权项】：
1.一种含海藻糖的水产品冷冻助剂，其特征为，该冷冻助剂由不同比例的海藻糖和褐藻胶寡糖复配组成。
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