[发明专利]一种生鲜乳中β-内酰胺酶内外源性分析方法在审
| 申请号： | 201810311363.5 | 申请日： | 2018-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN108330158A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 季小荣;朱晓军;周玮;陈晓蔚;郑晓茜;周碧洋;王嘉慧 | 申请（专利权）人： | 江苏省产品质量监督检验研究院 |
| 主分类号： | C12Q1/34 | 分类号： | C12Q1/34;C12Q1/02 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 王珒 |
| 地址： | 210007 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生鲜乳中β‑内酰胺酶内外源性分析方法，属于食品检测领域。该方法包括以下步骤：1)检测生鲜乳中β‑内酰胺酶，鉴别出阴性样品和阳性样品，筛选出阳性样品；2)将步骤a)中的阳性样品重新接种于β‑内酰胺酶阴性的灭菌乳培养，再次检测β‑内酰胺酶，鉴别出阴性样品和阳性样品，将阴性样品判定为β‑内酰胺酶外源性样品；阳性样品判定为β‑内酰胺酶外源性样品。本发明的方法能有效鉴别生鲜乳中β‑内酰胺酶内外源性，从而辨别样品中的β‑内酰胺酶是由耐药菌产生还是商家违法添加，可有效应用于食品安全监督抽检，该方法操作简单方便、成本低廉、利于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 内酰胺酶 阳性样品 生鲜乳 阴性样品 内外源 鉴别 外源性 判定 食品安全 食品检测 再次检测 灭菌乳 耐药菌 阴性 接种 辨别 分析 筛选 检测 监督 | ||
【主权项】：
1.一种生鲜乳中β‑内酰胺酶内外源性分析方法，其特征在于：包括以下步骤：1)检测生鲜乳中β‑内酰胺酶，鉴别出阴性样品和阳性样品，筛选出阳性样品；2)将步骤1)中的阳性样品重新接种于β‑内酰胺酶阴性的灭菌乳培养，再次检测β‑内酰胺酶，鉴别出阴性样品和阳性样品，将阴性样品判定为β‑内酰胺酶外源性样品；阳性样品判定为β‑内酰胺酶可疑内源性样品。
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