[发明专利]酰化改性酪蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用有效
| 申请号： | 201810296442.3 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108486200B | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 章宝;潘怡;陈寒青;李小敏 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/107;A61K9/107;A61K47/42 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 230009 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酰化改性酪蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用。所述酰化改性酪蛋白多肽的制备方法包括：以马来酸酐对酪蛋白多肽进行酰化改性，在酪蛋白多肽中引入羧基，获得酰化改性酪蛋白多肽。采用高压均质和微射流技术，使所述酰化改性酪蛋白多肽的水相溶液与乳化油相组分均匀混合，获得水包油型的pH响应型酪蛋白多肽基纳米乳液。本发明制备的pH响应型酪蛋白多肽基纳米乳液具有纳米级粒径，其小液滴尺寸具有允许高效递送特性，可提高疏水性生物活性物质吸收效率，同时具备较好pH响应性、抗氧化活性、抗菌性、较好的乳化性及乳化稳定性等优点，在营养物质的递送、药物的控释、生物活性物质的稳定等领域具有广泛用途。 | ||
| 搜索关键词： | 改性 蛋白 多肽 纳米 乳液 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种酰化改性酪蛋白多肽的制备方法，其特征在于包括：提供酪蛋白多肽；以马来酸酐对酪蛋白多肽进行酰化改性，在酪蛋白多肽中引入羧基，获得酰化改性酪蛋白多肽，其中，所述酰化改性的反应液pH值为8～10，温度为40～60℃，时间为3～3.5h。
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