[发明专利]含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810260010.7 | 申请日： | 2018-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN108294276A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 赵炜 | 申请（专利权）人： | 赵炜 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L11/00;A23L19/00;A23L7/10;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 572000 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：首先按照预定食材选取五谷杂粮，去除杂质并清洗干净，然后晾干五谷杂粮表面的水分；将所述五谷杂粮放入低温烘焙机中在100℃～130℃温度下烘焙30min～60min；采用破壁超微细粉技术将所述五谷杂粮研磨成粒径不大于10μm的粉末，然后加入益生菌，得到含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品。本发明的含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品的制备方法，采用低温烘焙技术，最大程度保留食物本身的营养成分，更容易被人体吸收，口感更好，营养也更加均衡，具有很好的商业前景。 | ||
| 搜索关键词： | 五谷杂粮 益生菌 配方食品 全营养 制备 低温烘焙 超微细粉 人体吸收 研磨成粒 晾干 放入 烘焙 破壁 去除 食材 清洗 均衡 保留 | ||
【主权项】：
1.一种含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S101：首先按照预定食材选取五谷杂粮，去除杂质并清洗干净，然后晾干五谷杂粮表面的水分；S102：将所述步骤S101处理过的五谷杂粮放入低温烘焙机中在100℃～130℃温度下烘焙30min～60min；S103：采用破壁超微细粉技术将所述步骤S102处理过的五谷杂粮研磨成粒径不大于10μm的粉末，然后加入益生菌，得到含有益生菌的五谷杂粮全营养配方食品。
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