[发明专利]一种酶法脱除三氯蔗糖-6-乙酯乙酰基的方法在审
| 申请号： | 201810075298.0 | 申请日： | 2018-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN108315372A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 王延芳 | 申请（专利权）人： | 东南大学 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 张慧清 |
| 地址： | 211189 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶法脱除三氯蔗糖‑6‑乙酯乙酰基的方法，属于生物催化技术领域。本发明方法在有机溶剂体系中，酶催化三氯蔗糖‑6‑乙酯脱除乙酰基，制得三氯蔗糖。本发明反应条件温和，反应选择性好，反应产物单一，转化率高，产品安全等优点，为生物法制备三氯蔗糖提供新的可行途径。 | ||
| 搜索关键词： | 三氯蔗糖 乙酯 乙酰基 酶法 脱除 生物催化技术 有机溶剂体系 反应选择性 脱除乙酰基 产品安全 反应条件 可行途径 生物法制 酶催化 | ||
【主权项】：
1.一种酶法脱除三氯蔗糖‑6‑乙酯乙酰基的方法，其特征是：该方法是指通过酶促反应将三氯蔗糖‑6‑乙酯中6位的乙酰基脱除从而获得三氯蔗糖产品的方法。
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