[发明专利]一种酸辣阳荷酱及其加工工艺在审
| 申请号： | 201810049490.2 | 申请日： | 2018-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN108095046A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 曾佳 | 申请（专利权）人： | 曾佳 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/20;A23B7/157;A23B7/154;A23B7/04;A23L33/00;A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京创遇知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 吕学文;朱红涛 |
| 地址： | 410618 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣阳荷酱，所述酸辣阳荷酱由以下重量份数的原料制成：阳荷50～85份、辣椒5～35份、食用油5～15份、大蒜0.5～3份、生姜1～3份、蒸鱼豉油1～2份、食用盐1～7份。本发明公开的酸辣阳荷酱口味醇香、酸辣爽口，同时兼备健康营养、养胃护肠的保健功能。用以解决现有酱制品的营养和口味不能满足现代人们需求的问题。本发明还提供了上述酸辣阳荷酱的加工工艺，使得阳荷的加工在采摘后很长一段时间内均能进行，不会因新鲜阳荷处理不及时而造成浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 酸辣 口味 保健功能 健康营养 重量份数 酱制品 食用盐 食用油 养胃 生姜 大蒜 辣椒 采摘 新鲜 加工 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣阳荷酱，其特征在于，所述酸辣阳荷酱由以下重量份数的原料制成：阳荷50～85份、辣椒5～35份、食用油5～15份、大蒜0.5～3份、生姜1～3份、蒸鱼豉油1～2份、食用盐1～7份。
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