[发明专利]豆浆机以及豆浆机的制浆方法

摘要

本发明公开了一种豆浆机以及豆浆机的制浆方法。该豆浆机包括：杯体；设置在杯体内且用于粉碎杯体内的豆子的粉碎装置；用于产生高温蒸汽的高温蒸汽产生装置，并且可使高温蒸汽在粉碎装置对豆子进行粉碎前与豆子接触，从而对豆子进行高温灭酶，高温蒸汽的温度不低于100℃；将杯体内的高温蒸汽进行循环加热的高温蒸汽循环加热装置。根据本发明的豆浆机，通过设置高温蒸汽产生装置，可以产生高温蒸汽并将高温蒸汽输送至杯体内，在豆子粉碎前对其进行高温蒸汽灭酶，有利于节省制浆时间。同时通过设置高温蒸汽循环加热装置，可以对杯体内的高温蒸汽进行循环加热，以使杯体的蒸汽持续保持高温，有利于增强高温灭酶效果。

主权项

1.一种豆浆机，其特征在于，包括：杯体；粉碎装置，所述粉碎装置设置在所述杯体内且用于粉碎所述杯体内的豆子，所述粉碎装置设置在所述杯体的内底部且所述粉碎装置为粉碎刀具，所述粉碎刀具至少具有两片刀叶；高温蒸汽产生装置，所述高温蒸汽产生装置设置成用于产生高温蒸汽并使得所述高温蒸汽在所述粉碎装置对所述豆子进行粉碎前与所述豆子接触，从而利用所述高温蒸汽对所述豆子进行高温灭酶，所述高温蒸汽的温度不低于100℃；高温蒸汽循环加热装置，所述高温蒸汽循环加热装置设置成用于将所述杯体内的所述高温蒸汽至少部分地抽出并加热，且将加热后的所述高温蒸汽输送至所述杯体内。