[发明专利]一种花茶窨制工艺在审
| 申请号： | 201810034706.8 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN107950722A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 何春雷;李品武;邹瑶;杜晓;唐茜;陈盛相;裴旭晶 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/42 | 分类号： | A23F3/42 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙)51229 | 代理人： | 何凡 |
| 地址： | 611130 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花茶窨制工艺，包括以下步骤(1)取原料茶坯，烘干、冷却后备用，其中，茶坯烘干在热风烘干机中进行，烘干温度为100～110℃，烘干后茶坯含水量在6％以下；(2)取窨香原料，置于蒸馏室中，导入高温高压蒸汽进行蒸馏；(3)将蒸馏后的混合气体导入装有脱水剂的脱水室中，脱去混合气体中的水分，得含有香味物质的气体；(4)将步骤(3)所得含有香味物质的气体导入装有经步骤(1)处理后的原料茶坯的窨香机中进行窨香处理，得花茶成品。采用本发明的窨制工艺可有效解决花香损失严重、花香利用率不高以及香味不纯正等技术问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花茶 工艺 | ||
【主权项】：
一种花茶窨制工艺，其特征是，包括以下步骤：(1)取原料茶坯，烘干、冷却后备用；(2)取窨香原料，置于蒸馏室中，导入蒸汽蒸馏；(3)将蒸馏后的混合气体导入装有脱水剂的脱水室中，脱去混合气体中的水分，得含有香味物质的气体；(4)将步骤(3)所得含有香味物质的气体导入装有经步骤(1)处理后的原料茶坯的窨香机中进行窨香处理，得花茶成品。
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