[发明专利]一种姜汁粉生产工艺在审
| 申请号： | 201810022232.5 | 申请日： | 2018-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN108208651A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 邱敬豪 | 申请（专利权）人： | 广州英发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00;A23L27/14;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州一锐专利代理有限公司 44369 | 代理人： | 杨昕昕 |
| 地址： | 510000 广东省广州市番*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种姜汁粉生产工艺，包括以下工艺流程：步骤01：生姜清洗；步骤02：生姜筛选，剔除劣质生姜；步骤03：去皮，采用去皮机去皮；步骤04：榨汁，将生姜研磨制成姜汁；步骤05：称取麦芽糊精，将麦芽糊精与姜汁均匀混合，制成姜汁混合物；步骤06：采用喷雾干燥法将姜汁混合物制成粉状；步骤07：将步骤06制得的姜粉进行包装。本发明所述的姜汁粉生产工艺，能够保持鲜姜香味。 | ||
| 搜索关键词： | 姜汁 生姜 生产工艺 麦芽糊精 混合物 去皮 喷雾干燥法 研磨 工艺流程 去皮机 称取 姜粉 鲜姜 榨汁 剔除 清洗 筛选 | ||
【主权项】：
1.一种姜汁粉生产工艺，其特征在于，包括以下工艺流程：步骤01：生姜清洗；步骤02：生姜筛选，剔除劣质生姜；步骤03：去皮，采用去皮机去皮；步骤04：榨汁，将生姜研磨制成姜汁；步骤05：称取麦芽糊精，将麦芽糊精与姜汁均匀混合，制成姜汁混合物；步骤06：采用喷雾干燥法将姜汁混合物制成粉状；步骤07：将步骤06制得的姜粉进行包装。
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