[实用新型]一种蒸汽发生结构及具有该结构的蒸制烹饪设备有效
| 申请号： | 201721644056.6 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN208957657U | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 肖辉;方小林;曹骥;茅忠群;诸永定 | 申请（专利权）人： | 宁波方太厨具有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J36/00 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 徐雪波;陈蕾 |
| 地址： | 315336 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种蒸汽发生结构，其特征在于，包括用于喷射水雾的喷嘴、加热装置、离心风机以及热风腔，其中上述加热装置用于加热热风腔，并使喷嘴喷出的水雾在该热风腔中汽化为蒸汽；上述离心风机的叶轮位于上述热风腔中，而该热风腔的腔壁上开设有与该离心风机的进风口相对的进气口和出气口；还涉及应用该结构的蒸制烹饪设备。与现有技术相比，这种方式用水量少，且汽化效率高。离心风机通过进气口吸入气体以及汽化的蒸汽，经充分混合后在热风腔中作强烈的对流，最后通过出气口输入到蒸制烹饪设备的内胆的内腔中，参与内胆中的气流流动，从而能使蒸汽迅速地在内胆中达到均匀，进而提高温度的均匀性，提升烹饪食物的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 热风腔 离心风机 烹饪设备 蒸制 进气口 蒸汽 汽化 蒸汽发生结构 加热装置 出气口 内胆 水雾 叶轮 本实用新型 充分混合 加热热风 烹饪食物 气流流动 吸入气体 喷嘴 进风口 均匀性 内腔中 喷嘴喷 腔壁 用水量 喷射 对流 应用 | ||
【主权项】：
1.一种蒸汽发生结构，其特征在于，包括用于喷射水雾的喷嘴(41)、加热装置(6)、离心风机(5)以及热风腔(2)，其中上述加热装置(6)用于加热热风腔(2)，并能使喷嘴(41)喷出的水雾在该热风腔(2)中汽化为蒸汽；上述离心风机(5)的叶轮(51)位于上述热风腔(2)中，该热风腔(2)的腔壁上开设有与该离心风机(5)的进风口相对的进气口(211)和出气口(212)。
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