[实用新型]一种用于肉制品加工的超声波恒温装置

摘要

本实用新型公开了一种用于肉制品加工的超声波恒温装置，包括工作台，所述工作台上端一侧固定连接有壳体，所述壳体上端设有顶盖，所述壳体内部放置有储水箱，所述储水箱上端一侧设有超声波发生器，所述超声波发生器一端通过导线连接有超声波换能器，所述超声波换能器底端通过连接杆连接有超声波变幅杆，本实用新型通过超声波发生器产生超声波，超声波在水中传递至肉时,由于声耦作用,肉受迫振动,肉快速的压缩和收张使肌肉结构破坏,肉得以嫩化，通过进肉口和进料口的设计，可以在放肉的同时放入嫩化肉的佐料，通过超声波换能器可以将超声波转化为机械能，并利用超声波变幅杆改变振动幅度以此来破坏肉制品的肌纤维，提高肉的嫩度。

主权项

一种用于肉制品加工的超声波恒温装置，包括工作台（1），其特征在于：所述工作台（1）上端一侧固定连接有壳体（2），所述壳体（2）上端设有顶盖（3），所述壳体（2）内部放置有储水箱（6），所述储水箱（6）上端一侧设有超声波发生器（7），所述超声波发生器（7）一端通过导线连接有超声波换能器（8），所述超声波换能器（8）底端通过连接杆连接有超声波变幅杆（9），所述超声波变幅杆（9）底端连接有竖杆（10），所述储水箱（6）上端一侧分别设有进肉口（15）和进料口（16），所述储水箱（6）内壁连接有温度传感器（26），所述壳体（2）外壁一侧设有控制器（24），所述控制器（24）电性连接于温度传感器（26），所述壳体（2）外壁设有位于控制器（24）一侧的温度调节器（25），所述温度调节器（25）电性连接于控制器（24），所述壳体（2）一侧固定连接有支撑杆（11），所述支撑杆（11）上端安装有电机（12），所述电机（12）输出端通过转轴连接有主转轮（13），所述主转轮（13）通过皮带传动连接有副转轮（14），所述工作台（1）上端另一侧固定连接有输水箱（17），所述输水箱（17）一侧通过水管连通于水泵（20），所述水泵（20）一侧通过进水管（18）连通于壳体（2）和储水箱（6），所述壳体（2）和储水箱（6）另一侧连通有出水管（21）。