[实用新型]一种醇溶蛋白酶解装置

摘要

本实用新型属于食品装置领域，具体涉及一种醇溶蛋白酶解装置。该装置包括酶解罐体，带有搅拌装置的罐盖，加热装置，以及与酶解罐体相连接的混合罐；混合罐中配制好的溶液输送至酶解罐体中酶解。采用了以上的带有乙醇混合配制结构的酶解装置，防止乙醇在配制过程中由于挥发性从而导致实验误差较大的现象，而且便于实验人员操作，无须频繁的配制乙醇溶液；酶解在密封的且由电脑控制的环境中进行，生成的玉米多肽更稳定，减少了由于实验条件变化所导致的杂肽的生成。

主权项

一种醇溶蛋白酶解装置，包括酶解罐体（1），其特征在于，该酶解装置还包括与酶解罐体（1）活动连接的罐盖（2），罐盖（2）上有投料口（4）；酶解罐体（1）内有pH传感器（17）；罐盖（2）的下部有搅拌轴（16），搅拌轴（16）上有搅拌浆片（23），搅拌轴（16）由电机带动；酶解罐体（1）的上部有pH调节剂进口（5），pH调节剂进口（5）与管道相连接，该管道上有第一电磁阀（6）；酶解罐体（1）下方有加热装置，加热装置为带有电热棒（21）的水槽（25）；水槽（25）的内壁上连接有水平的带圆孔（26）的搁板（20）；搁板（20）上方是酶解罐体（1）；加热装置与电源线（22）相连接；水槽（25）内有温度传感器（19）；酶解罐体（1）的下部有出料口，出料口与出料管（7）相连接；出料管（27）上有第二电磁阀（18）；酶解罐体（1）的上部有进液口（3）；所述的进液口（3）通过管道与混合罐（9）的出口相连接；混合罐（9）的进口分别与进液支路管道（10）与进水支路管道（11）相连接；混合罐（9）配有搅拌装置。