[发明专利]一种拟穴青蟹产地的鉴别方法在审
| 申请号： | 201711259705.5 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN108333206A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 叶央芳;李荣华;裴峰;李永亮;母昌考;王春琳 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 张一平;叶桂萍 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于代谢组学研究手段进行拟穴青蟹产地识别的方法，属于拟穴青蟹产地鉴别技术领域，本发明的主要步骤在于先选择若干个不同产地的拟穴青蟹，对拟穴青蟹肌肉的水相提取物中的小分子代谢物组成进行分析，然后采用OPLS‑DA对1H NMR数据进行多变量统计分析，建立OPLS‑DA模型获得不同产地的拟穴青蟹的特征性代谢物，利用特征性代谢物区分不同产地的拟穴青蟹，与现有技术相比，本发明具有如下优点：本发明通过核磁共振氢谱法测定不同产地拟穴青蟹总提取物中小分子物质的变化进行分析，从而对拟穴青蟹产地进行识别，为拟穴青蟹溯源提供了一条新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 拟穴青蟹 产地 代谢物 特征性 多变量统计分析 核磁共振氢谱 小分子代谢物 水相提取物 产地鉴别 代谢组学 分子物质 模型获得 总提取物 新途径 溯源 肌肉 鉴别 分析 研究 | ||
【主权项】：
1.一种拟穴青蟹产地的鉴别方法，其特征在于：所述方法是先选择若干个不同产地的拟穴青蟹，对拟穴青蟹肌肉的水相提取物中的小分子代谢物组成进行分析，然后采用OPLS‑DA对1H NMR数据进行多变量统计分析，建立OPLS‑DA模型获得不同产地的拟穴青蟹的特征性代谢物；当需要检测某一来自上述产地的未知拟穴青蟹时，能够采用方案A或者方案B获知其产地信息：其中方案A具体是：先对这一未知拟穴青蟹的水相提取物中的小分子代谢物的种类进行检测并计算相对含量，然后将数据导入OPLS‑DA模型中，即可获得这一未知拟穴青蟹的产地信息；方案B具体是：检测一个以上的特征性代谢物在这一未知拟穴青蟹中的存在情况，根据特征性代谢物的存在情况获知产地信息。
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