[发明专利]一种木瓜桃胶液的制备方法

摘要

本发明属于食品材料制备技术领域，涉及一种山桃桃胶液和木瓜调和的制备方法，尤其是一种用于制备桃胶食品的桃胶液的制备方法；首先选取蔷薇科植物桃树或山桃等，在其树干或树杈处切倒三角口并设置接收容器，接收容器中盛有水溶液，桃胶自然流入接收容器内与水溶液混合，搅拌均匀，制得桃胶液；或直接收取桃胶固体，先用桑灰汤浸泡，再进行清洗干燥，最后按桃胶颗粒、蒸馏水重量比例为0.6∶1混合，搅拌均匀，制得桃胶液，用于制备桃胶食品；其整体工艺简单，原料天然易得，应用环境友好，具有良好的经济效益和市场前景。

主权项

1.一种木瓜桃胶液的制备方法，其特征在于具体制备工艺步骤为：选取能自然分泌桃胶且树龄为2‑3年以上的桃树，在树杆或树杈处切制有倒三角口，开口朝上，桃树或者在外力作用下产生伤口，切口处会不断分泌浅黄色粘稠液体，在三角口最低位置处设置一个接收容器，接收容器内盛有水溶液，且体积占接收容器的容积的1/2，使桃胶自然流入容器内与水溶液混合，接收六小时后，清洁并加水、高温加热制得桃胶液，再以个人口味加入适量木瓜；或直接收取凝结在桃树表皮的浅黄色透明的颗粒状桃胶固体，用蒸馏水浸泡12小时后，再将桃胶固体或软体用二次蒸馏水清洗3‑5遍并干燥处理，然后粉碎成粒径≤220nm的颗粒，再将桃胶颗粒、蒸馏水、木瓜按重量比例为0.6∶1混合(木瓜量以个人口味而定)，搅拌均匀，制得桃胶液。