[发明专利]富含有机硒白酒、葡萄酒、饮料、矿泉水制作方法及应用在审
| 申请号： | 201711236442.6 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108034542A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 赵福振;耿树明;赵子涵 | 申请（专利权）人： | 赵福振 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G1/00;A23L2/38;A23L2/52;A23L33/16;C12R1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 125000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 富含有机硒白酒、葡萄酒、饮料、矿泉水制作方法及应用。制作方法第一步清洗发酵罐，在发酵罐内装入酒精三次进行消毒，使酒精与发酵罐的内部全部接触，然后倒出，将发酵罐放置在无菌室内充分挥发，待酒精全部挥发之后进行下一步，第二步在发酵罐内加入饮用液体，按照饮用液体比嗜硒侧孢芽孢杆菌的比例为500—1800：1，将嗜硒侧孢芽孢杆菌接种到饮用液体中，然后密封；第三步放入室温为在22—25℃的条件下发酵7—10天，发酵后进行硒含量检测：第四步检测硒含量为12‑1500为合格产品，第五步倒出发酵液体，封装、入库、待售。本发明用于富含有机硒白酒、葡萄酒、饮料、矿泉水的制作。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 有机 白酒 葡萄酒 饮料 矿泉水 制作方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种富含有机硒白酒、葡萄酒、饮料、矿泉水制作方法，其特征是:第一步清洗发酵罐，在发酵罐内装入酒精三次进行消毒，使酒精与发酵罐的内部全部接触，然后倒出，将发酵罐放置在无菌室内充分挥发，待酒精全部挥发之后进行下一步，第二步在发酵罐内加入饮用液体，按照饮用液体比嗜硒侧孢芽孢杆菌的比例为500—1800：1，将嗜硒侧孢芽孢杆菌接种到饮用液体中，然后密封；第三步放入室温为在22—25℃的条件下发酵7—10天，发酵后进行硒含量检测：第四步检测硒含量为12-1500为合格产品，第五步倒出发酵液体，封装、入库、待售。
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