[发明专利]一种发酵系统

摘要

本发明涉及酿酒领域，具体是一种发酵系统，包括机架、发酵罐、搅拌机构和导流机构，所述发酵罐安装在机架上，所述搅拌机构和导流机构均设置在发酵罐上；所述发酵罐包括罐体和罐盖，所述罐盖可拆卸的设置在所述罐体上并能够封闭所述罐体的开口，所述罐体为双层结构；所述导流机构包括空气管、导流管、气泵、蒸汽管和蒸汽设备，所述搅拌机构包括搅拌轴、搅拌桨和驱动器。本发明具有操作简便、密封效果好的特点，其设置的导流机构能实现自动对发酵罐进行加温灭菌、注入空气以及接种等功能，具有自动化程度高的优点，能够大量节约人力成本，提高操作效率。

主权项

一种发酵系统，其特征在于，包括机架(1)、发酵罐、搅拌机构和导流机构，所述发酵罐安装在机架(1)上，所述搅拌机构和导流机构均设置在发酵罐上；所述发酵罐包括罐体(2)和罐盖，所述罐体(2)具有开口，所述罐盖可拆卸的设置在所述罐体(2)上并能够封闭所述开口，所述罐体(2)与所述罐盖配合使发酵罐内部形成密封的发酵腔；所述罐体为双层结构，包括第一罐体(21)和设置在第一罐体内部的第二罐体(22)，所述第二罐体的上端与第一罐体连接固定，所述第一罐体的内壁和第二罐体的外壁之间具有间隙(4)，所述第二罐体上设置有多个通气孔，所述第二罐体的底部设有通孔；所述导流机构包括空气管(13)、导流管、气泵(14)、蒸汽管(15)和蒸汽设备(16)，所述蒸汽管(15)的一端与所述蒸汽设备(16)相连，蒸汽管(15)的另一端接入所述第一罐体与第二罐体之间的间隙(4)中；所述导流管设置在所述罐体(2)内，所述空气管(13)和气泵(14)位于罐体(2)的外部，所述空气管(13)的一端与所述气泵(14)相连，空气管的另一端与所述导流管相连；所述导流管包括进气管(121)、出气管(123)和喉管(122)，所述出气管(123)位于第二罐体(22)内，所述出气管(123)位于第一罐体与第二罐体之间的间隙(4)中，所述喉管(122)穿过所述第二罐体底部的通孔，喉管的上端与所述出气管(123)连通，喉管的下端与所述进气管(121)的上端连通，所述进气管的下端与所述空气管(13)连通，所述进气管上设有过滤孔(124)；所述搅拌机构包括搅拌轴(8)、搅拌桨和驱动器(7)，所述驱动器(7)安装在所述罐盖上，所述搅拌轴(8)和搅拌桨位于所述罐体(2)内，所述驱动器(7)的驱动轴穿过所述罐盖并与所述搅拌轴(8)连接，所述搅拌桨固定在所述搅拌轴(8)上。