[发明专利]一种松露速冻饺子及其制备方法在审
| 申请号： | 201711228080.6 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN108029940A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 冯永敏;冯晓明;杨晓莹;冯晓春;苏瑞华 | 申请（专利权）人： | 云南村寨农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/115;A23P20/25 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司 32252 | 代理人： | 张力;韩卫东 |
| 地址： | 650200 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种松露速冻饺子及其制备方法，属于食品技术领域。该松露速冻饺子的饺馅是如下重量百分比原料的混合物：鲜松露8‑12%、鸡肉或瘦猪肉85‑90%、花胶油脂0.1‑0.5%、橄榄油0.2‑0.7%、调料1‑3%，鸡肉或瘦猪肉为半熟或全熟肉末。分别按重量份别称取原料混合制作成馅，包制成型速冻即可。本发明营养成分搭配科学合理，生产制备方法简单，方便食用，具有增强免疫力、补肾、自营养颜、抗衰老等功效，可满足广大消费者的养生保健需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 饺子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种松露速冻饺子，由饺皮和饺馅包制而成，其特征在于：所述饺馅是如下重量百分比原料的混合物：鲜松露8-12%、鸡肉或瘦猪肉85-90%、花胶油脂0.1-0.5%、橄榄油0.2-0.7%、调料1-3%。
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